一家商超曾因食品安全问题受到处罚，应如何挽回信誉？日前，在山东省济南市市场监管局的指导下，该商超对食品安全风险进行全方位排查，健全食品安全管理机制，配齐食品安全管理人员，建立食品安全风险防控清单，堵住食品安全各个环节的漏洞，切实提升食品安全管控能力。从制度管理到环境卫生，从进货、储存到销货，整改提升让困境中的商超慢慢“抬起了头”，重新上路。近年来，济南市市场监管局充分发挥职能作用，站在企业发展的角度换位思考，以主动服务、精准服务、细致服务为企业排忧解难，帮助企业成长。济清江楠果品交易市场落户济南长清大学城经开片区后，从项目起步到建成营业，济南市市场监管局全程帮扶。市场监管干部指导市场主办方按照食用农产品类别进行合理分区，配备符合食品安全要求的设施、设备等，依托济清控股集团，发挥资金、人才优势，打造统一的食用农产品进货、贮存、运输、交易数据信息系统，提高食品安全追溯和预警能力，完善产业配套，为入场销售者提供冷藏、冷冻等贮存场所，提高食品安全保障能力。同时，在入场处设置闸口式的进货查验窗口，留存供货商信息，查验质量合格证明文件，配备快检实验室抽样检验，对无法提供质量合格凭证的食用农产品，检验合格后方可入场销售，牢牢守住食品安全“第一关”。日前，济南市市场监管局接到一家啤酒生产企业的求助，称产品出厂时追溯码是完整的，但某社区团购平台销售的啤酒追溯码不齐全。社区团购平台的货物多在夜间配送，在仓库完成分拣，第二天清早配送，想查清楚哪个环节出了问题，市场监管执法人员只有夜间出动。接报后，济南市市场监管局立即组织执法人员开展夜间排查，深挖线索，查找源头。电商企业流通快、销售链条长、周转周期短，违法线索难固定，因此执法人员一到现场就紧急固定证据。经过连续几天的夜间排查，该局终于在一个仓库的角落里找到了问题产品，对200余箱问题产品进行扣押处理。以上问题产品的销售标签被部分或者全部涂抹刮擦，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，济南市市场监管局依法对某社区团购平台进行处罚，既让违法者警醒，也帮企业发展清除了路障，维护了啤酒生产企业的合法权益。

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