今年以来，上海市市场监管局聚焦网络餐饮食品安全问题，紧扣群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，依托“五个一”工作体系，守护群众“舌尖安全”。

“五个一”具体举措包括：推动一批制度供给，落实网络食品经营电子证照、食安封签使用等要求，实施“无堂食”外卖聚集区“管理方+N个经营户”独立食品经营许可模式。创新一套协同机制，市食药安办会同10个市级部门联动，推进京沪两地市场监管部门网络餐饮食品安全治理协作机制，建立定期会商制度、风险预警与应急处置机制，以及“日研判、周复盘、双周报、月分析、季调度”五级调度机制。织密一张数治网络，启用网络餐饮平台电子证照核验应用系统，实施线上监测、线下核查一体化监管，根治“幽灵外卖”、假证套证等乱象。锻造一把监管利剑，对照“五净四亮”标准（场所、设施、工具、人员、食材“五净”，以及亮资质、亮后厨、亮封签、亮责任“四亮”），严格线上线下同标同质管理要求，强化行刑衔接，查办网络餐饮领域违法案件。凝聚一股共治合力，发布网络餐饮食品安全行业诚信自律倡议，建立网约配送员群体党建工作指导站，推动平台鼓励外卖骑手“随手拍”，实施食品安全有奖举报，多渠道拓宽对“幽灵外卖”的社会监督共治途径。

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