7月31日，上海市金山区朱泾镇万安里农贸市场迎来了一群特殊的监督员——10名身穿蓝马甲、佩戴“落照湾食安小哨兵”胸牌的孩子们穿梭在市场的摊位间。

这是上海市金山区市场监管局朱泾市场监管所联合朱泾镇社事办在食品安全宣传周来临之际，创新推出的青少年食安共治实践项目。通过“你点我检+你送我检”沉浸式体验，让食品安全社会监督跃动青春力量。

活动中，小哨兵们分工协作，热情投入。“阿姨，扫码选您最想检测的食材！”小哨兵杜羽墨举着“你点我检”宣传牌热情引导。市民李女士递上刚买的青菜和猪肉并好奇地问：“孩子们也能开展检测吗？”“请您见证！”小哨兵们纷纷表示。

在执法人员指导下，小哨兵郑志寒规范完成取样、滴入试剂等流程，5分钟后快检结果就出来了。“农药残留卡白色药片区域颜色显示为蓝色，瘦肉精三联卡检测板T线显色，检测结果均为阴性，全部合格！”市场里的快检室随即响起热烈的掌声。通过这种“群众点选—学生操作—现场公示”模式，当日共完成22批次食品快检，合格率100%。

监督场景还延伸至餐饮单位。小哨兵们跟随执法人员突击检查餐厅后厨，查看消毒柜温度是否达标、食材是否分区储存、餐饮具消毒流程是否规范。餐厅经理感慨道：“学生比普通顾客观察得更细，还帮我们堵住了反食品浪费标识缺失的漏洞。”

执法人员带领小哨兵们紧盯“互联网+明厨亮灶”监控视频，这套设备能实时抓拍后厨人员操作违规行为，并实现自动报警。“就像‘电子哨兵’，专盯后厨操作风险。”执法人员生动地讲解系统智能识别的原理。小哨兵们通过比对监控画面与现场检查记录，精准识别食材混放、工具未分区等风险点，在“实战”中提升参与食品安全社会监督的能力，增强食品安全风险防范意识。

该所副所长史敏表示，“落照湾食安小哨兵”项目将纳入寒暑假常态化工作，通过“政府引导—学生实践—家庭协同—社会响应”四维联动，为食品安全社会共治持续注入鲜活能量。

来源网址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_f507fc1ce71e4ab58919dd6ce328ab85.html